Desde 2011, Mama Alice cuenta con tres educaciones técnicas: para los chicos una formación de carpintería y una de metalurgia, ambos de dos años de duración; para las chicas una formación de manicura y pedicura de siete meses de duración. En la formación de manicura y pedicura hay un alumno varón y para las otras dos formaciones queremos invitar chicas. De esta manera nos empeñamos en llegar a la igualdad de género. Todas las formaciones tienen los mismos objetivos:
Durante las primeras clases los alumnos no prestan atención, echan maldiciones, hacen observaciones rudas. El profesor de carpintería utiliza un sistema de recompensas y halagos. Al poco tiempo los alumnos colaboran más, se respetan y comunican normal.
En el taller, los jóvenes fabrican productos por encargo. Por ejemplo: el hotel restaurante ViaVia encarga camas y mesas; Mama Alice encarga sillas, aparadores y cajones para los locales y para la oficina.
En el otoño del 2010 se abrió una tienda de Mama Alice en el centro de Ayacucho, donde se venden los productos de las mamitas (véase abajo) y de la formación anterior de manualidades.
En octubre de 2010 comenzamos nuestra formación de manicura y pedicura de siete meses de duración. Los alumnos ‘ganan’ materiales, lo que les
